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Tigella

typical Modenese focaccias

Regular price €6,90

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The "Tigella" is a typical product of the region émilienne, dont le nom vient des ustensiles utilisées pour sa cuisson: des disques de terre cuite que l'on appelait, justement, "tigelle". Elles étaient souvent décorées et one des symboles les plus récurrents était la fleur de la vie, qui autrefois était a signe de prospérité et de fertité.
Ingrédients: flours de blé tendre 00, lait, saindoux, levure naturelle, sel, eau, agents de lévitation: carbonate acid de sodium, bisulfate disodique, amidon de maïs traité monopotassique. Allergènes: lait et farine de blé.

Country of origin: Italy

Region of production: Emilia Romagna

Ingredients: soft wheat flour type "00", milk, lard, natural yeast, salt, water, leavening agents: sodium bicarbonate, disodium disulphate, corn starch, monopotassium tartrate.
Packaged in a protective atmosphere
Store in the refrigerator between 2°C and 6°C.

Allergens: Gluten, soy, mustard, milk

Pack of: 240g

Producer: Olmi & Centomo

per 100g of product: Energy 1209 kJ/287kcal, Fat 6,7g of which saturated fatty acids 11g, Carbohydrates 48g of which sugars 3,8g, Protein 7g, Salt 1,1g

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