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Tortellini - 1kg
Die Tortellini sind das Symbol der bolognesischen Küche. Die Legende berichtet, dass den Nabel der Venus nachbilden. Sie sind der erste Gang des typischen Weihnachtsesessens und sie müssen unbedingt in Geflügelbrühe gegessen werden. In Wahrheit können sie jedoch auch mit Sahne, Ragout oder überbacken serviert werden.
Zutaten: Eiernudeln (Hartweizenmehl Typ „00“, pasteurisiertes Ei, Hartweizengries, Salz). Füllung: Schweinefleisch, Grana Padano (Milch, Salz, Lab, Konservierungsstoff Lisozym), Parmigiano Reggiano (Kuhmilch, Salz) Mortadella (Schweinefleisch, Salz, Milchprotein, Aromen, Gewürze, Antioxidans: Ascorbinsänderungsstoff Lisozym), Parmigiano Reggiano (Kuhmilch, Salz), Mortadella (Schweinefleisch, Salz, Milchprotein, Aromen, Gewürze, Antioxidans: Ascorbinsherumnst , Konservierungsstoff: Kaliumnitrit) Paniermehl (Weichweizenmehl, Wasser, Bierhefe), Salz, Muskatnuss, weißer Pfeffer. Allergen: schweflige Säure, Erdnüsse, Krustentiere, Schalenfrüchte, Gluten, Milch und Milcherzeugnisse, Sellerie, Sesam, Senf, Soja, Ei.
Zutaten: Eiernudeln (Hartweizenmehl Typ „00“, pasteurisiertes Ei, Hartweizengries, Salz). Füllung: Schweinefleisch, Grana Padano (Milch, Salz, Lab, Konservierungsstoff Lisozym), Parmigiano Reggiano (Kuhmilch, Salz) Mortadella (Schweinefleisch, Salz, Milchprotein, Aromen, Gewürze, Antioxidans: Ascorbinsänderungsstoff Lisozym), Parmigiano Reggiano (Kuhmilch, Salz), Mortadella (Schweinefleisch, Salz, Milchprotein, Aromen, Gewürze, Antioxidans: Ascorbinsherumnst , Konservierungsstoff: Kaliumnitrit) Paniermehl (Weichweizenmehl, Wasser, Bierhefe), Salz, Muskatnuss, weißer Pfeffer. Allergen: schweflige Säure, Erdnüsse, Krustentiere, Schalenfrüchte, Gluten, Milch und Milcherzeugnisse, Sellerie, Sesam, Senf, Soja, Ei.
General Information
to openCountry of origin: Italy
Region of production: Emilia Romagna
ingredients: egg pasta (type "00" soft wheat flour, pasteurized eggs, durum wheat semolina, salt). Filling: pork, Grana Padano (milk, salt, rennet, lysozyme preservative), Parmigiano Reggiano (cow's milk, salt) mortadella (pork, salt, milk proteins, flavorings, spices, antioxidant: ascorbic acid, preservative : sodium nitrite), raw ham (pork, salt, preservative: potassium nitrate) breadcrumbs (soft wheat flour, water, brewer's yeast), salt, nutmeg, white pepper.
Allergens: sulfur dioxide, peanuts, crustaceans, nuts, gluten, milk and derivatives, fish, celery, sesame, mustard, soy, eggs.
Pack of: 1kg
Producer: Essepi
It matches with
to openOptimal for a Sangiovese di Romagna; in der Version mit Ragout empfehlen wir einen Lambrusco.
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