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Fresh Noodles
Les tagliatelles is a classique de la cuisine bolognaise. Elles doivent leur nom à la pâte, enroulée, qui est taillée en petites tranches. Elles peuvent être jaunes et vertes.
Pâte jaune - Ingrédients: flours de blé tendre type 00, œufs pasteurisés, semoule de blé dur, sel. Allergènes: anhydride sulfureux, arachides, crustacés, fruits à coque, gluten, lait et dérivés, poisson, céleri, sésame, moutarde, soja, sulfites, œufs. / Pâte verte - Ingrédients: flours de blé tendre type 00, œufs pasteurisés, semoule de blé dur, épinards, sel. Allergènes: anhydride sulfureux, arachides, crustacés, fruits à coque, gluten, lait et dérivés, poisson, céleri, sésame, moutarde, soja, sulfites, œufs.
Pâte jaune - Ingrédients: flours de blé tendre type 00, œufs pasteurisés, semoule de blé dur, sel. Allergènes: anhydride sulfureux, arachides, crustacés, fruits à coque, gluten, lait et dérivés, poisson, céleri, sésame, moutarde, soja, sulfites, œufs. / Pâte verte - Ingrédients: flours de blé tendre type 00, œufs pasteurisés, semoule de blé dur, épinards, sel. Allergènes: anhydride sulfureux, arachides, crustacés, fruits à coque, gluten, lait et dérivés, poisson, céleri, sésame, moutarde, soja, sulfites, œufs.
General Information
OpenCountry of origin: Italy
Region of production: Emilia Romagna
ingredients: Yellow sheet - Ingredients: type "00" soft wheat flour, pasteurized eggs, durum wheat semolina, salt. Allergens: sulfur dioxide, peanuts, crustaceans, nuts, gluten, milk and derivatives, fish, celery, sesame, mustard, soy, sulphites, eggs. / Green sheet - Ingredients: type "00" soft wheat flour, pasteurized eggs, durum wheat semolina, spinach, salt.
Allergens: sulfur dioxide, peanuts, crustaceans, nuts, gluten, milk and derivatives, fish, celery, sesame, mustard, soy, sulphites, eggs.
Pack of: 250g
Producer: Essepi
It matches with
OpenLa recette traditionnelle veut que les tagliatelles soient assaisonnées à la bolognaise or a ragout de jambon cru; mais elles peuvent être assaisonnées avec une sauce aux champignons ou à la truffe, de poisson, ou un ragout de gibier. Excellent accompanées of a Barbera des collines bolognaises or a Lambrusco.
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