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Tortellini - 1kg

stuffed egg pasta

Regular price €23,90

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The tortellini are the symbol of the city of Bolonia. Cuenta la leyenda que los elaboró ​​por primera vez un mesonero que pretendía reproducir el ombligo de Venus. Son el primer plato typico de la comida de Navidad y, según la tradición, deben hervirse y comerse estrictamente con Caldo de capón or de gallina. En realidad también se pueden degustar con nata, acompañados de ragú or en un timbal al horno.
Ingredients: pasta de huevo (harina de trigo blando type “00”, huevos pasteurizados, sémola de trigo hard, sal). Relleno: carne de cerdo, Grana Padano (leche, sal, cuajo, lysozyme preservative), Parmigiano Reggiano (leche de vaca, sal) mortadela (carne de cerdo, sal, proteínas de la leche, aromas, especias, antioxidante: ácido ascórbico, preservative: nitrite de sodium), raw jamón (carne de cerdo, salt, preservative: nitrato de potasio) pan rallado (harina de trigo blando, agua, levadura de cerveza), sal, nuez moscada, pimienta blanca. Alérgenos: sulfuric anhídrido, cacahuetes, crustáceos, frutos secos, gluten, leche y derivados, pescado, apio, sésamo, mostaza, soja, huevo.

Country of origin: Italy

Region of production: Emilia Romagna

Ingredients: Egg pasta (soft WHEAT flour type “00”, pasteurized EGGS, durum WHEAT semolina, salt). Filling: pork, Grana Padano (MILK, salt, rennet, preservative lysozyme), Parmigiano Reggiano (MILK, salt), mortadella (pork, salt, MILK proteins, flavourings, spices, antioxidant: ascorbic acid, preservative: sodium nitrite), raw ham (pork, salt, preservative: potassium nitrate), breadcrumbs (soft WHEAT flour, water, brewer's yeast), salt, nutmeg, white pepper.
Store between 1°C and 4°C
Consume after cooking

Allergens: Gluten, soy, mustard, eggs, milk

Pack of: 1kg

Producer: Essepi

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