Tortellini - 1kg

The tortellini are the symbol of the city of Bolonia. Cuenta la leyenda que los elaboró ​​por primera vez un mesonero que pretendía reproducir el ombligo de Venus. Son el primer plato typico de la comida de Navidad y, según la tradición, deben hervirse y comerse estrictamente con Caldo de capón or de gallina. En realidad también se pueden degustar con nata, acompañados de ragú or en un timbal al horno.
Ingredients: pasta de huevo (harina de trigo blando type “00”, huevos pasteurizados, sémola de trigo hard, sal). Relleno: carne de cerdo, Grana Padano (leche, sal, cuajo, lysozyme preservative), Parmigiano Reggiano (leche de vaca, sal) mortadela (carne de cerdo, sal, proteínas de la leche, aromas, especias, antioxidante: ácido ascórbico, preservative: nitrite de sodium), raw jamón (carne de cerdo, salt, preservative: nitrato de potasio) pan rallado (harina de trigo blando, agua, levadura de cerveza), sal, nuez moscada, pimienta blanca. Alérgenos: sulfuric anhídrido, cacahuetes, crustáceos, frutos secos, gluten, leche y derivados, pescado, apio, sésamo, mostaza, soja, huevo.