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Fresh Noodles

fresh egg pasta

Normal price €7,90

Price pros 

Die Tagliatelle is the class of the first group of the bolognesis kitchen. Sie verdanken ihren Namen dem ausgerollten Nudelblatt, das in viele Streifen geschnitten wird. Es gibt eine gelbe und eine grüne Version.
Gelbe Version - Zutaten: Hartweizenmehl Typ „00“, pasteurisiertes Ei, Hartweizengries, Salz. Allergen: schweflige Säure, Erdnüsse, Krustentiere, Schalenfrüchte, Gluten, Milch und Milcherzeugnisse, Fisch, Sellerie, Sesam, Senf, Soja, Sulfite, Ei. Grüne Version - Zutaten: Hartweizenmehl Typ „00“, pasteurisiertes Ei, Hartweizengries, Spinat, Salz. Allergen: schweflige Säure, Erdnüsse, Krustentiere, Schalenfrüchte, Gluten, Milch und Milcherzeugnisse, Fisch, Sellerie, Sesam, Senf, Soja, Sulfite, Ei.

Country of origin: Italy

Region of production: Emilia Romagna

Ingredients: Yellow sheet - Ingredients: type "00" soft wheat flour, pasteurized eggs, durum wheat semolina, salt. Allergens: sulfur dioxide, peanuts, crustaceans, nuts, gluten, milk and derivatives, fish, celery, sesame, mustard, soy, sulphites, eggs. / Green sheet - Ingredients: type "00" soft wheat flour, pasteurized eggs, durum wheat semolina, spinach, salt.

Allergens: sulfur dioxide, peanuts, crustaceans, nuts, gluten, milk and derivatives, fish, celery, sesame, mustard, soy, sulphites, eggs.

Pack of: 250g

Producer: Essepi

Das typische Rezept sieht vor, dass die Tagliatelle mit Ragout alla Bolognese oder mit Ragout aus rohem Schinken serviert werden; sie können jedoch auch mit einer Soße mit Pilzen oder Trüffeln, Tisch oder Wildbret-Ragout serviert werden. In der klassischen Version optimal zu einem Barbera dei Colli Bolognesi oder einem Lambrusco.

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